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巴登直营app·鱼身上的这些部位,吃一次就上瘾,很可惜好多人都扔掉了!

2020-01-11 18:17:07
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[摘要] 鱼身上的鱼泡,鱼肠,鱼肝,你们都吃吃吗?这东西就是吃一次会上瘾的。制作步骤:1、我们家是买了一条大草鱼,买回家自己杀的,所以这些内脏都在, 取出来之后洗干净,鱼肠需要用剪刀剪开,用盐搓 洗干净并切成段,鱼肝,鱼泡清洗干净就可以。然后倒入炒好的鱼肠,鱼肝,鱼泡一起拌匀,稍煮一会,让其味道充分均匀。

巴登直营app·鱼身上的这些部位,吃一次就上瘾,很可惜好多人都扔掉了!

巴登直营app,鱼身上的鱼泡,鱼肠,鱼肝,你们都吃吃吗?

相信九成以上的人都扔掉了,现在去菜市场买鱼,都是店家帮忙杀鱼,一般都直接给处理掉了。除非有特别和店家说明需要留下才不会被扔掉。其实真的好可惜的。

在我们农村,家家户户都喜欢吃这些东西,做出来是一道特色美味,是菜也是饭,喷香喷香的,这次超市的鱼搞促销,爸妈买了一大条草鱼回来,用这些鱼的内脏做了鱼肠米粉,我也是二十年没吃,馋的不行,连吃两碗,好舒服,好满足的。这东西就是吃一次会上瘾的。

这鱼肠米粉相信湖南人看到会忍不住咽口水的,但是北方人就不同了。南北饮食原本就存在很大的差异,这也是可以理解,所以妈妈用心做锅鱼肠米粉,端上桌,东北老公看完沉默了,一口没吃,筷子都没动,闺女看爸爸不吃,她也不吃。我表示很无语,嘴太叼了。

【鱼肠米粉】

食材:鱼肠,鱼泡,鱼肝,米粉(用料理机将打米打成粉),生姜,大蒜,干辣椒面,生抽,水,食盐,食用油,小葱。

制作步骤:

1、我们家是买了一条大草鱼,买回家自己杀的,所以这些内脏都在, 取出来之后洗干净,鱼肠需要用剪刀剪开,用盐搓 洗干净并切成段,鱼肝,鱼泡清洗干净就可以。

2、执锅凉油,倒入鱼肠,鱼肝,鱼泡翻炒至8成熟,约一分多钟的样子。

3、 然后放生姜,大蒜,干辣椒面,生抽一起翻炒几个来回。出锅装盘。

4、另起锅,放少量的食用,再放干辣椒面过一下油,马上倒入小半锅的水。

5、重点来了,一边倒入米粉,一边用筷子不停的搅拌,记住,一直要不停的搅拌,不然就成团了,直到搅拌成米糊,可以盖上锅盖焖煮至熟,也可以一直搅拌至熟。然后倒入炒好的鱼肠,鱼肝,鱼泡一起拌匀,稍煮一会,让其味道充分均匀。

6、最后撒点葱花点缀出锅。太好吃了,我起码有二十年没有吃过这道菜了。

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